武夷岩茶可是一种非常出名的茶叶，深受爱茶人士的喜欢，人们常喝武夷岩茶对身体也有好处，那么，武夷岩茶属于什么茶类呢？现在市面上盛行武夷岩茶的各种肉，究竟武夷岩茶有哪些“肉”呢？

　　武夷岩茶属于什么茶类？

　　茶叶根据发酵度，分成了六大类：

　　即绿茶，黄茶，白茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶。武夷岩茶，便是乌龙茶中的一个门类。

　　中国乌龙茶，又根据地域和工艺分为闽南乌龙，闽北乌龙，台湾乌龙，广东乌龙四个大类。

　　武夷岩茶，是闽北乌龙的代表。

　　武夷岩茶盛行哪些“肉”？

　　千万不要以为，这是在谈论美食。爱茶人语境下的“肉”，指的是肉桂。

　　肉桂，为武夷名丛之一。

　　近些年，由于茶商的炒作，而成为武夷岩茶中的热门品种。

　　牛肉、马肉、猪肉甚至龙肉、鬼肉，都是备受追捧的品类。

　　牛肉，就是牛栏坑的肉桂。

　　马肉，就是马头岩的肉桂。

　　猪肉，本指猪仔洞的肉桂。

　　现如今，则多指竹窠肉桂。

　　龙肉，其实是九龙窠里生长的肉桂。

　　至于鬼肉，听着最邪乎。其实就是鬼洞生长的肉桂。