小野蒜的在中医上的学名是“薤白”，出处是来源于《神农本草经》。又被称为薤根、九白、泽蒜等。下面小编为大家介绍野蒜有哪些营养价值？安利野蒜豆腐的营养吃法

　　野蒜有哪些营养价值

　　野蒜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等成分，有散结定痛、补虚解读、理气宽胸等作用。

　　野蒜能补血安神、抗菌消炎，能缓解肠胃炎、失眠、经血不调、感冒、贫血、腹泻、急性肠炎等症状。

　　准备：野蒜半斤，嫩豆腐4两，食盐、味精、香油各适量。

　　步骤：1、将野蒜摘洗干净后切成片，放入碗里加入食盐和味精腌制半个小时。

　　2、豆腐切成小块。锅置旺火上，加入适量清水，撒上食盐和味精，将豆腐丁煮15分钟左右。

　　3、将豆腐过凉后沥干水分，倒入装野蒜的碗内，淋上香油拌匀即可食用。