饺子馅分多种多样，有各种肉类，还有三鲜类，各种鱼肉类，下面小编为大家介绍饺子什么馅最好吃？饺子不同配料有哪些作用？

　　饺子什么馅最好吃？

　　韭黄三鲜饺：提高免疫力

　　配料：鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。

　　作用：鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量较高的食物，充足的锌不仅可以促进生长发育，还可以提高机体免疫力，适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。

　　鲜香菇鸡肉黄金饺：降低血脂

　　配料：鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。

　　作用：南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有积极的作用；香菇可以降血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低。

　　茴香饺子：健胃、行气

　　配料：茴香、鸡蛋、香菇、虾皮、盐、老抽、耗油、鸡精。

　　作用：茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　　羊肉白菜馅饺子：益精气、补虚劳

　　配料：羊肉、白菜、葱、老抽、姜、香油、盐、饺子皮。

　　作用：寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。