因为新鲜番茄磨成的只是番茄泥而以,有的番茄甜,有的酸,味道无法同一,下面小编为大家介绍做菜是选择番茄酱还是番茄?每天吃番茄酱会得糖尿病吗?

  做菜是选择番茄酱还是番茄?

  1.番茄做菜时可以当作一种蔬菜、一种食材来搭配使用,熟吃有抗氧化剂释放出来,人们食用加热后的西红柿,更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度;

  常见的番茄炒菜有:西红柿鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒西兰花等.

  2.番茄酱主要作用是炒菜时作为一种调味酱,多用来研制食材和做一些西餐时使用,而不是一种搭配蔬菜来使用;能起到很好的调味作用,但是不能用作食材,比如说西红柿炒鸡蛋,如果用了番茄酱做出来的味道又酸、又稀;更像是番茄酱焗鸡蛋;

  建议:

  爱吃番茄酱的朋友可以在家里自己制作,没有添加剂,这样又卫生又有营养;

  制作方法:

  番茄(适量)洗净,放在笼里面蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部,用手捏碎放在锅里小火慢慢煮,熬制沸腾,几分钟后待西红柿冷却,用勺搅拌即可装瓶;

  每天吃番茄酱会得糖尿病吗?

  糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。除遗传因素外,主要的环境因素是饮食过多,体力活动减少导致的肥胖。

  番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,但是失去了纤维组织,最好是少吃或者不吃番茄酱,番茄酱是不利于缓解糖尿病患者的病情的,所以还是少吃的好或者不吃为好。建议吃少量的西红柿,多吃一些低糖的水果和蔬菜。

  先了解下番茄酱的里面的钠的含量:

  一般1杯普通的番茄酱含钠量大概为1660mg

  钠:995mg

  钠:1010mg

  若要吃番茄酱,最好是先看清楚食品的标签,看看钠的含量,选取含钠量少的种类。

  食用罐装番茄酱需要注意:

  罐子里衬中的树脂含有双酚,这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。

  再了解下吃盐太多与糖尿病有何关联:

  吃盐太多会增加2型糖尿病和成人隐匿性自身免疫性糖尿病的发病率。

  每天多摄入1克钠(或者2.5克食盐)

  患2型糖尿病的风险增加43%

  而自身免疫性糖尿病患病率更是增加73%

  对于有糖尿病以及高遗传风险的人,如果每天盐摄入量不予以控制,那他们患糖尿病的风险将是那些每日盐摄入量低的人的4倍。

  额外增加食盐摄入可能引发胰岛素抵抗,进而增加糖尿病风险。

  经过上面诸多因素,作为营养师的我还是不建议多吃预包装的番茄酱,如果喜爱又想长期吃番茄酱的话,建议自己加工制作番茄酱。