乔木指的是树身高大的树木，树干高大而且主干和分枝有明显的区别的木本植物。如松、柏、杨、白桦等树木，高达六米至数十米的木本植物被称为乔木，其往往树体高大，具有高大的主干，寿命比较长，又可依其高度31米以上分为伟乔、高度21-30米分为大乔、高度11-20米分为中乔、高度6-10米分为小乔等四个级别，有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物称为乔木。

也可以根据落叶和树冠大小不同可分为：落叶大乔木 ，一般树冠高度在4-5米以上，悬铃木、水杉、鹅掌楸等，落叶小乔木，一般树冠高度在4-5米以下，桃树、梅树、海 棠、月季等，常绿乔木类，阔叶常绿乔木，如：山茶、白兰花、榕树、棕榈、桂花等，针叶常绿乔木，如：雪松、火炬松、铅笔柏、五针松、柳杉等。