过期的糯米粉，其营养物质已经大部分流失，口感和味道都会有所下降，而且还可能会发生霉变、生虫等现象，其中可能会含有对人体有害的物质，所以过期的糯米粉不建议食用。

保存糯米粉的时候，一定要将其密封好，放置在干燥通风的地方，防止细菌、霉菌等微生物以及虫子进入到糯米粉中。