维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。