芝麻粉保质期一般不超过一年，过期了容易被一些真菌以及细菌污染，生成一些有害物质。

芝麻粉是优质芝麻籽经过烘炒杀菌等工艺加工而成的。简单来说，芝麻粉就是用芝麻磨成的粉。

芝麻粉含维生素e、维生素b亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等营养成分，可以滋养肝肾。