古语云：早上吃姜，如吃参汤;晚上吃姜，如吃砒霜。这话虽然有点夸张，不过也表明了晚上最好不要喝姜茶的观点。

姜茶主要有散寒暖胃、祛风除湿的效果，感冒的时候可以喝点姜茶驱寒，胃寒的人也适合喝点姜茶暖胃。

不过姜对胃黏膜还是会有轻微刺激的，所以不要喝太浓的姜茶。