保质期

国内的干红往往标有保质期，一般是两年，这是因为国家法律规定商品必须表明保质期。一些进口干红为了符合中国的产品规则，也会标明保质期，一般是十年，这其实都是适饮期，如果保存得当，过期了也能饮用。

生命线

干红真正的“保质期”，是一条生命曲线，发展期、成熟期、巅峰期、衰退期，当葡萄酒步入成熟期，酒庄往往开始拿出来卖，葡萄酒在成熟期时酒味觉质量最佳，售价最贵，储存得当，成熟期可以维持几年到几十年，过了成熟期，酒质就慢慢走向衰退。