是核桃

碧根果是核桃，因为它是美国山核桃树上结出的果实，属于山核桃的一种，果实形状为长圆形或者椭圆形，果壳较薄，果仁为黄色，含有丰富的脂肪和氨基酸，营养价值较高。

保存方法

在保存碧根果的过程中，可以将其装入无菌干燥的食品袋，密封后放入常温遮光的环境中，或者将碧根果盛放在密封性较好的玻璃罐中，盖紧盖子后，放在阴凉通用的环境中。

产地介绍

碧根果原产于欧洲、中亚、南亚、西亚等地区，目前在我国长江流域、亚热带东部地区覆盖面较广，主要产地在云南、浙江、江苏、陕西、福建、湖南等地。