辛味是指一种刺激性的味道，口尝时会有麻辣或清凉的觉，属于辣的一种，而且一般都会和辣字搭配描述，例如辛辣。

辛味的食物一般多为调料，其中包括葱、花椒、荆芥、姜、川芎、辣椒、薄荷等。

辛味的食物不适合人体虚弱者食用，容易加重身体的气虚，而且还会出现便秘等热病症状。