网上说的割韭菜有着压榨老玩家的意思。在一款网络游戏中，游戏的运营商会想尽一切办法从老玩家身上获得收益，而玩家则会因为对游戏的喜爱，满足运营商的需求，如果将玩家比作韭菜，那么运营商就是栽培韭菜并收割韭菜的人。

网络上说的割韭菜是股市的常用语。炒股总是有得有亏的，一部分人炒股输了，亏本离场后，就会有新的炒股人进入股市，就像韭菜一样，一茬割完后，新的一茬又会长出，源源不断。

割韭菜也可以理解为股市中的散户，在购买股票后套现，然后抛售，利用获得的收益继续买入股票，再次套现、抛售，就像是韭菜一样，不断的生长、周而复始。