原料不同

皮纸和宣纸在原料上不同，皮纸一般是以韧皮纤维、山桠皮、桑皮为原料制作而成的，而宣纸最初是由青檀皮和稻草为原料制作而成的，在后期生产中原料上发生变化，分为棉料类、净皮类和特种净皮类。

特性不同

皮纸和宣纸在特性上不同，皮纸纸质较为柔韧，而且纸薄且多孔，纸张中的纤维细长，交错均匀，而宣纸具有极好的润墨性，而且不容易变色，表面光而不滑、揉折纸张不会出现损坏的情况。

用途不同

皮纸和宣纸在用途上不同，皮纸一般是作为糊窗等日常使用，也会用做补强粉云母纸、蜡纸等的原纸，而宣纸具有独特的渗透性和润滑的纸面，一般被用于作画、写字，并誉有纸中之王的美称。