fda指的是美国食品和药物管理局，直属于美国政府，属于健康与人类服务部和公共卫生部中设立的执行机构，而fda认证则指的是该种食品或者药物等产品得到了美国食品和药物管理局的认证。

fda认证的项目包括有食品、医疗器械、药品、化妆品、酒精饮料、电子产品等等，其中食品检测主要是由机构内的食品安全和实用营养中心承担，其检测标准的职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。

fda认证与人们的生活各方面都息息相关，是确保产品安全，保证消费者安全的认证之一。fda机构除了对各种产品进行安全管理的综合监管、组织协调，还会依法开展对重大事故的查处。