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沙漠蝗虫不可以食用，因为这种蝗虫与我国本土的蝗虫、非蝗虫有所不同，它体内带有一定有毒物质，在遇到危险的时候，沙漠蝗虫体内就会分泌出一种叫做苯乙腈的物质，这种物质有着剧烈的毒性。

并且在蝗虫死亡后，它还会转化为另一种叫做氢氰酸的物质，这种物质的化学名叫氰化氢。若是人体摄入这种物质，轻者会出现胸闷、心悸、心率加快、头痛等中毒症状，重者会出现昏迷、呼吸浅快、阵发性抽搐甚至强直性痉挛症状。

沙漠蝗虫是一种爆发性、迁飞性和毁灭性的害虫，它起源于非洲。在近千年历史上，是引发非洲蝗灾的头号害虫。这种害虫主要分布于非洲的半干旱和干旱的沙漠地区，以及近东和亚洲西南部地区，经常在这些地区进行大规模迁徙，对农业生产造成严重的威胁，