想要将鸡蛋保存三个月时，首先要控制好温度。比较适合保存鸡蛋的温度为2℃～7℃之间，因为平时可以将鸡蛋放在冰箱冷藏室保存。

摆放方向

保存鸡蛋时，需要将鸡蛋的大头朝上、小头朝下，这样可以让蛋黄上浮后贴在气室下面，既能够防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

摆放位置

存放鸡蛋还需要注意远离挥发物，例如常见的葱、姜、蒜。因为鸡蛋表面有很多微小气孔，这些挥发物产生的强烈气味会渗透到鸡蛋内，可能会加速鸡蛋变质。