屠苏,是一种酒的名字,相传在农历的正月初一饮屠苏酒,可以辟邪,不染瘟疫。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头等中药入酒制成,具有益气温阳、驱散风寒、避除疫邪的功效。

古时饮屠苏酒,方法很别致,一般人饮酒,都是从年长者饮起,而屠苏酒正好相反,都是按照自少至长的次序饮用。也就是说,一家人欢聚饮屠苏酒的时候,先从年少的小儿开始,年纪较长的在后,逐次饮用少许。

屠苏酒的配方出自华佗,又被孙思邈、张仲景、李时珍等诸多的名人所推崇,无数的典籍所传载,久而久之,在元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。遍及全国各地和多个民族,代代传承,文化内涵丰富,无数名人和典籍均有记载和遗篇。