太岁，又叫肉灵芝，生长于地下，由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体。肉灵芝是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等微小生物为食，以纤维素、几丁素、甲壳质等为营养，其含有丰富的蛋白质、核酸以及假丝酵母菌和白地霉。

太岁生长于地底20～100米的厌氧环境中，生活于土壤中，靠水存活，因此放在水中不会轻易的变质、腐烂。且其活性很强，随意的切割都能够在生，经过沧海桑田的变迁，许多的物种都湮灭了，太岁还能繁衍至今，由此可见其生命力的强大。

许多的典籍中都记载太岁有增强免疫力的功效，但实际上真菌品种十分复杂，个体之间的差异较大，其自身可能会附着各种有害生物以及有毒物质，在尚未弄清楚太岁的物质成分前，安全起见，建议以收藏为主，不要轻易食用。