空气炸锅是一种可以用空气来进行油炸的机器，利用空气替代掉油炸，能使食品更加的健康。

空气炸锅是使空气通过顶部烘烤装置快速加热，通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流，食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，从而达到油炸的效果。