如果没有酒精，也可以使用消毒液浸泡案板刀具半小时左右，然后清水流动清洗干净即可，浸泡过程中需要注意将消毒液淹没过案板及刀具。

如果没有其他途径方便使用，只需定期将案板及刀具放入沸水中煮沸，达到杀菌消毒效果即可。