赶海时居住在海边的人们，根据潮涨潮落的规律，赶在潮落的时机，到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品的过程。

赶海时的天气当刮南风和西南风最好，而且赶海时建议注意安全，建议不要去深水区域。