冰箱内温度较低，热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层。阻隔蒸发器将冰箱内的热量传递到外部。

热的食物直接放进冰箱，还容易使其变味，并且影响到冰箱里的其他食物。建议等其温度自然下降之后再放去冰箱。

用冰箱储存时要注意不能放得太满更不能太空，方形收纳节省空间，中间要留一点缝隙，这样更利于冷空气的流通，也能减少冰箱的压力。