油醋汁又名油醋汁，主要是由橄榄油、醋、法式芥辣酱、盐、胡椒等制作而成的。

油醋汁除了在生活超市买，也可以自己制作，用到的材料可以有：大蒜、大葱、小米椒、食用油、米醋、陈醋、酱油、红油、糖、香油等，可以根据个人口味用不同的配料。