牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益的细菌或细菌芽孢，一但过了保质期，细菌达到数量就会超过卫生指标，喝了会出现腹泻等不适症状。

如果奶粉的形状发生变化，比如出现结块或者变色等情况，那就说明奶粉质量出现了问题，如果这个时候食用，就容易吃坏肚子。

建议奶粉在开封后一定要密封好，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。最好不要放进冰箱。