新购置的平底锅可以用热水清洗一下，使用过程要尽量避免高温干烧，否则会破坏涂层。

平底锅涂层不可以用利器刮擦，因此清洗的时候切勿使用钢丝球这类的清洁工具，而要使用海绵或软一点的抹布。