建议把莲藕放进冰箱冷藏，低温不仅能够降低莲藕的呼吸作用，还能抑制细菌等微生物的生长和繁殖。

如果莲藕已经变黄、变黑，说明已经发生了氧化变质反应，建议不要再食用。