刀是用来切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同时将食物送入口中，用餐刀切割食物时不要在餐盘上划出声音。

使用西餐刀叉切菜的时候，可以用左手和右手肘关节夹在腰的两侧，这样方便控制切割的动作。

也可以将餐盘中的食物全部切好，然后把右手持的餐刀斜放在餐盘前方，将左手持的叉子换到右手，再来叉食。这样比较省事。