热菜在冰箱中会蒸发出大量的水汽，水汽在冰箱里凝结成冰霜，就容易影响到冰箱的正常运行。

如果害怕饭菜放凉的过程容易滋生细菌，可以利用保鲜膜或保鲜盒密封好食物，避免外界细菌进入。