亚达伯拉象龟栖息于各种各样的生境中，包括灌木林、红树林沼泽、沿海沙丘和海滩。主要在清晨和傍晚不到4个小时的时间内活动。

亚达伯拉象龟主要以当地木本植物的茎、叶、芽等为食，偶尔也会食用腐肉。