在加热水过程中，如果手触摸水有烫感，但是锅内底部没有小气泡产生，那么此时水温在60度左右，如果有小气泡，那么水温已达到70度左右。

对人体而言，最佳饮水温度在35至38度左右，比较接近人体体温，50度已经算是热饮，可以用来冲泡蜂蜜水。