炖好的燕窝要放凉了才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃。避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯，千万不要摇晃容器。

干燕窝买回家了后，先确定燕窝是不是组构干，水份成分大的先加风一吹干(中央空调风最好)，再置放荫凉阴凉处储存就可以。

即食燕窝未打开以前，能够置放荫凉阴凉处储存，一般达到一年半到2年。