红薯不建议生吃。因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

经过蒸煮的红薯与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。建议吃红薯时延长蒸煮时间，避免食用后出现不适。

红薯不建议空腹吃。空腹吃红薯也会引起身体一些不适感。