处理钉螺时，如果尾端没有敲碎的话，首先要对尾部进行处理，用锤子或者钳子之类的工具打碎尾部，碎的部分越大越容易吸出里面的肉。

敲碎尾端后，先清洗干净，用水多清洗几次，保证碎沫、碎壳之类的残渣能够清洗干净，不然会影响食用的口感。