茵陈最佳摘取季节为春季，越嫩口感越好。注意清洗的时候，仔细将泥沙泥土清洗干净，若夹杂其中，用的时候会更加麻烦，影响口感。

晒干的茵陈可以用来泡茶喝，或蒸熟做成菜团，也可以当作辅食混合其他食材制作菜品。