建议采用隔冰水打发的方式。

或者提前把淡奶油冷藏12个小时左右，同时把打发奶油的用具冷藏3-4小时。

使用电动打蛋器中速打发，保持速度，等打蛋器提起能拉出坚挺的角即可。