刚过期的沙拉酱，只要味道没什么异常，比如出现酸臭等现象，还是可以吃的。

过期后的沙拉酱风味和营养无法得到保障，建议在保质期内食用为好。

吃不完的沙拉酱可以放进冰箱当中进行保存，能有效的延缓食物变质的时间。