竹笋炒肉是教育小孩子的一种体罚，以前用鸡毛掸子的杆子或者长竹扫把的一根枝条鞭打嫩肉部分，所以叫竹笋炒肉。

由于现在严禁体罚，竹笋炒肉的说法也越来越少了。