做爆米花应用小火炒，火候太大容易炒糊。

炒爆米花放入白砂糖才有香味，白砂糖一勺就可以了，过多会粘锅。

做爆米花加入白砂糖后就用锅盖盖上，再开火，否则爆米花会飞溅，一会就听到砰砰的响声了，声音停了，就好了。