干燥剂是能除去潮湿物质中的水分的物质，包括化学干燥剂和物理干燥剂。

化学干燥剂是通过与水结合生成水合物进行干燥，比如硫酸钙、氯化钙、碱石灰等。

物理干燥剂是通过物理吸附水进行干燥，比如硅胶和活性氧化铝等。适用于防止仪器、电器设备、药品、食品、纺织品及其他各种包装物品受潮。