蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，是以海产品牡蛎为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀煎烙而成。既可作小吃，也可入宴席。

普宁豆酱是选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料，经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成。豆酱呈金黄色，味香质醇，营养丰富。

普宁青梅产于广东省普阳市，普宁是全国闻名的水果之乡，气候温和，雨量充沛，盛产青梅。普宁青梅主要有干湿梅、咸水梅，蜜饯类有陈皮梅、情人梅等几十个品种。