桶装水是采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术如反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等处理而成的纯净水或矿泉水，再由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。

桶装水分为纯净水、矿泉水和矿物质水等，其中矿物质水由纯净水人工加入矿物质而成。