每100克释迦果肉组织的主要营养成分含量是：水分8.36克，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%。

莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B维生素B钙、镁、硼、锰、铁等成分。莲雾汁多脆口，作为清凉解渴水果，很受欢迎。

释迦果果实多数是圆形，或椭圆形的成熟心皮相连，容易分开。莲雾果一般是梨形或圆锥形，洋红色，表面发亮，有宿存的肉质萼片。