汉白玉的产量约占大理石总产量的30%。主要用于人物雕塑，佛像雕塑、动植物等。

汉白玉广泛用于故宫、天坛、天安门金水桥等经典建筑，也广泛应用于人民英雄纪念碑、人民大会堂和其他当代国家工程。

古代用汉白玉雕刻而成的石狮起源于北京房山。