鹭是鹳形目鹭科鸟类的通称，为大、中型涉禽，主要活动于湿地及林地附近，是湿地生态系统中的重要指示物种。

鹭的毛很白，颈部细长，脚呈青色，身高约有一尺多，它的脚趾分开，尾巴很短，嘴长约有三寸。

鹭鸟是一群很古老的鸟类，大约在5500万年前就已在地球上活动。