预冷的同时可进行挑选，去除不合格的残次果，并按分级标准进行分级、装箱。

建议采用瓦楞纸硬壳的箱子，最好箱内分格，一格一果，减少挤压，箱内用打孔的塑料膜包装，再放入保鲜剂，迅速置于冷库预冷。