玉米剪掉上面的花是为了一定程度上增加产量，玉米花是为了授粉，相当于播撒种子，在授粉后剪掉上面的花是为了抑制生长素的分泌，让玉米不再继续长高发育。

玉米上面的花被剪掉后，玉米茎部的生长点就没了，本该用于枝叶生长的养分就会转用到繁殖生长也就是玉米粒上，一定程度上可以让玉米结出更饱满的果实。