可以用筷子插入鱼肚子判断鱼有没有蒸熟，一般能轻松抽出筷子且不沾鱼肉就说明可以关火了。

蒸鲈鱼需要的调料可以是生姜、大葱、蒸鱼豉油、食盐、食用油等。

鱼蒸好后建议不要立马打开盖子，可以利用余温继续蒸5分钟左右。