湄公鱼产自越南湄公河，在越南，湄公鱼属于国家二级保护动物。由于湄公鱼味鲜肉嫩、营养价值高，具有较高的食用价值和药用价值，所以人工养殖的湄公鱼成为越南出口国外市场的主要水产品种之一。

湄公鱼一般适合养殖在鱼笼、网箱和氧气含量较高的地方，例如池塘、湖泊、水库等地，适宜生长温度为25至30℃左右。湄公鱼具有生长快、个头大、产量高、易饲养、无小刺以及利于加工等特点。