海马刀被誉为“侍酒师之友“，它功能齐全，体积小巧，便于携带，是葡萄酒专业人士最常使用开瓶工具。

海马刀开瓶器由锯齿小刀、5圈螺旋螺丝钻、葡萄酒瓶开、手柄、一级卡位、二级卡位构成。

红酒开瓶器的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、塑料开瓶器、T型开瓶器、真空开瓶器、电动开瓶器、墙挂式开瓶器等。